date: 2024-05-14
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  key: cochons
  title: Les cochons 🐖
  parent: condition-animale-par-espece
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Plus de 20 millions de cochons sont élevés et abattus en France chaque année. ¹

Cela représente moins de 3% des animaux abattus chaque année en France (hors animaux pêchés).

La viande de cochon est la plus consommée par les Français, avec 32 kg par habitant et par an ²

Naissance

Les truies ont été sélectionnés génétiquement pour arriver à quasiment 15 porcelets par portée en moyenne. ³ Elles passent la moitié de leur vie enfermées dans des cages si étroites qu’elles ne peuvent pas se retourner. ⁴

Quasiment tous les porcelets sont castrés pour éviter une odeur de viande désagréable qui se produirait sinon pour 3% des mâles non castrés. Jusqu’en 2022, la castration se faisait sans anesthésie, c’est maintenant obligatoire. ⁵

Pour éviter qu’ils ne se blessent entre eux, les dents des porcelets sont meulées et leurs queues sont coupées avec un fer chauffé à blanc. Ces mutilations se font encore à vif. Ces pratiques ne sont tolérées par la loi que dans des cas exceptionnels mais sont pourtant pratiquées de manière extrêmement fréquentes. [^l214mutilation]

Les porcelets sont sevrés moins d’un mois après leur naissance ⁶.

Élevage

95% des cochons élevés en France vivent dans des bâtiments fermés sans accès à l’extérieur.

La réglementation impose un espace minimum de seulement 1m2 pour les plus lourds, et encore moins pour les plus légers. ⁷

Ces cochons vivent sur du caillebotis, un sol ajouré, souvent en béton, par les trous duquel s’écoulent les excréments des animaux.

Ils n’ont pas de matériaux à disposition au sol comme de la paille pour exprimer leurs comportements fondamentaux : explorer, se cacher, fouiller, se distraire... ⁸ Par conséquent, ils développent fréquemment des comportements violents envers leurs congénères.

Plus de 20% des porcelets nés chaque année ne survivent pas à ces conditions ⁹.

Abattage

Un cochon peut vivre 15 à 20 ans. En moyenne dans l’élevage, les cochons mâles sont abattus à 6 mois et les truies reproductrices à 3 ans. ¹⁰