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date: 2024-03-21
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  key: condition-animale-par-espece
  title: La condition animale par espèce en France
  order: 3
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Chaque année en France nous élevons et abattons près d’un milliard d’animaux dont près de 80% de poulets et 10% de poissons. [^ourworldindata]

Les vaches, cochons, moutons et chèvres représentent à eux tous moins de 4% des animaux abattus chaque année en France. [^ourworldindata]

```mermaid
%%{init: {"themeVariables": {"pieTitleTextSize": "14px"}}}%%
pie showData title Animaux élevés et abattus en France chaque année (en millions)
  "poulets" : 734
  "poissons d'élevage" : 80
  "cochons": 23
  "dindes, oies et autres oiseaux" : 35
  "canards" : 39
  "autres animaux": 25
```

Parmi les autres animaux regroupés sur ce graphique, on élève et abat chaque année en France :

- 16 millions de lapins soit 2%
- 4.5 millions de vaches soit 0,4%
- 4.5 millions de moutons et chèvres soit 0,4% [^ourworldindata]

Vous trouverez ci-dessous des informations sur les conditions de plusieurs espèces exploitées en France.

[^ourworldindata]: Our World In Data - Animal Welfare - analyses des données de la FAO : https://ourworldindata.org/explorers/animal-welfare